简单易做的小番茄蛋饼

具体步骤

• 第一步
  把小番茄洗净，切薄片。横着切、竖着切都可以。
• 第二步
  鸡蛋打入大碗内，搅匀。
• 第三步
  放入适量盐搅匀。
• 第四步
  放入少许面粉，就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。
• 第五步
  搅拌一下，静置一会儿后面疙瘩会自然消失，再次搅匀。
• 第六步
  放入番茄片。
• 第七步
  晃一下就好了，不需要搅拌，否则会破坏番茄片的完整性。
• 第八步
  不粘锅小火加热，倒入少许花生油，锅热以后倒入蛋糊。
• 第九步
  迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀。
• 第十步
  小火煎，最好拿起锅子，在火上转圈地移动一下，使蛋饼受热均匀。
• 第十一步
  煎至蛋饼能滑动时，关火，盖上盖子焖一会儿。
• 第十二步
  蛋液全部凝固就好了。