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香软蓝水晶海
香软蓝水晶海

香软蓝水晶海

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.14 12:56

蓝水晶海就跟它的名字一样非常的形象可爱,它的主要成分就是高筋面粉,里面的蛋白质和无机盐含量是非常高的,对肠胃非常的有帮助,当做早餐是在合适不过得了。而且形象可爱的外表让挑食的小朋友也会爱上它,养成不挑食的好习惯呢。不要犹豫了,快行动吧。

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主料

  • 8寸戚风蛋糕体 :一个
  • 吉利丁片 :35

辅料

  • 老酸奶 :200
  • 淡奶油 :100
  • 白砂糖100
  • 蓝橙酒 :250
  • 芒果200
  • 雪碧 :50

具体步骤

  • 第一步
    新鲜的芒果切丁,和160克酸奶混合 用料理机打成泥 吉利丁片4片用水泡软
  • 第二步
    用40克的老酸奶加入泡软的吉利丁片隔水加热 奶油加白砂糖打发,大概6、7分的样子 芒果泥和奶油混合,加入吉利丁溶液搅匀,这就是慕斯馅
  • 第三步
    提前烘焙好的戚风蛋糕分成两片,剪去边角,比模具小一圈为好,铺上一片 倒入混合好的慕斯馅 再铺上另一片
  • 第四步
    把剩余的慕斯液倒入模具中,入冰箱冷藏4个小时以上 准备蓝橙200克 吉利丁3片隔水融化
  • 第五步
    冷藏好的蓝橙冻切碎,开始装饰慕斯 白巧克力做成贝壳,木糠粉做成沙滩,椰蓉做浪花即可

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兰豆厨坊

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蓝水晶海 蓝水晶海
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蓝水晶海可以在制作的时候在里面多加些柠檬汁,或是在里面多放了几片薄荷叶,吃起来才会特别的清爽,味道十分好。我总在家里面做的时候放了很多自己喜欢吃的果汁味道,放在……

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