自制椰奶冻糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 11:27

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主料

• 椰浆 ：80
• 鱼胶粉 ：10
• 牛奶 ：200ml

辅料

• 白砂糖 ：60
• 淡奶油 ：130
• 椰茸 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。
• 
  第二步
  2.奶锅里倒入牛奶，淡奶油，椰浆用中小火加热，倒入白砂糖搅拌至溶，再把浸好的鱼胶粉倒入，轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈，搅匀后就关火。
• 
  第三步
  3.准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，把奶浆放至温热时倒入盒里。
• 
  第四步
  4.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。
• 
  第五步
  5.倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

烹饪技巧

• 装盘撒上少许椰丝即可，嗯，我觉得撒上椰丝比较漂亮，但口感上还是不撒更好些。特别提醒：若是给小宝宝吃，最好不要撒椰丝，以免呛着。

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椰奶冻糕

15

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