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营养美味的白切猪杂
营养美味的白切猪杂

营养美味的白切猪杂

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.15 12:12

营养美味的白切猪杂,这是一道非常美味的佳肴。猪杂含有丰富的营养价值,都是一些非常有营养的部分。猪小肠吃起来特别的有嚼劲,而且很香,猪肝非常的美味。用白切的方法能够让猪杂保持原汁原味,吃起来口感更佳。而且看起来非常的诱人,让人很有食欲。

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主料

  • 猪杂 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜葱蒜 :适量
  • 芝麻油适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉,猪肝,瘦肉,猪粉肠,用清水泡浸5分钟,捞起沥干水份。猪小肠沥水份
  • 第二步
    坐锅点火,锅里倒入适量的清水煮开。放入姜片
  • 第三步
    放入全部的猪杂。加入10克盐。加盖转中小火慢炖30分钟至1小时
  • 第四步
    期间多次揭开锅盖,用锅铲翻动猪件。使用均匀受热。夹取一块大的猪件。切开,里面没有血水。熟透即可
  • 第五步
    用锋利的刀和干净的砧板切薄片,摆盘。撒上蒜蓉,葱段,淋上适量的汤汁,滴入少许芝麻油,和适量的食用油,加入2调羹量的生抽即可

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对美味来点料

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白切猪杂 白切猪杂
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白切猪杂,我个人非常喜欢的一道菜,制作也不复杂,我挑选的猪杂是猪小肠、猪肝、前腿瘦肉、猪粉肠和我最爱的五花肉。白切手法顾名思义就是什么调料也不放,用刀切出薄薄的……

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