美味的桑葚糯米酥

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料，桑葚果酱只剩下两大勺，刚好用上了
• 第二步
  2.先做糯米馅，：把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶锅中，加热煮至糖溶化再放黄油混合均匀
• 第三步
  3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均匀后关火
• 第四步
  4.加入桑葚果酱搅拌均匀成紫色馅
• 第五步
  5.装起来放凉备用
• 第六步
  6.做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面团
• 第七步
  7.再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥面
• 第八步
  8.松弛好的水油皮和油酥取出，都分成平均的16份
• 第九步
  9.取一个水油皮包放一枚油酥，包好压扁，用擀面杖擀开
• 第十步
  10.再顺势卷起
• 第十一步
  11.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
• 第十二步
  12.20分钟后拿出来，取一枚再擀开
• 第十三步
  13.顺势再卷起
• 第十四步
  14.做完全部仍放冰箱松弛20分钟
• 第十五步
  15全部做好后排入烤盘，在饼皮上面划三道刀口，撒黑芝麻
• 第十六步
  16入190度的烤箱，中层25分钟左右出炉即可