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美味的葡萄干糯米棕
美味的葡萄干糯米棕

美味的葡萄干糯米棕

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.07.14 10:25

说到葡萄干糯米棕,不由想起南北饮食文化的差异,只是用大枣,香妃葡萄干的粽子用的小火慢炖,熟后,大枣特别甜,而且跟糯米已经融合出栆味儿,香妃葡萄干,煮熟是酸酸甜甜的,不过香气浓郁,而且煮熟后恢复了本来圆圆的生鲜样子,这样的粽子,真是太好吃了!

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主料

辅料

  • 芦苇叶 :500

具体步骤

  • 第一步
    糯米冷水浸泡4小时以上备用
  • 第二步
    大枣煮下水,去掉栆把儿
  • 第三步
    芦苇叶洗净,开水煮透,备用
  • 第四步
    2个芦苇叶重叠交错,折成漏斗样,最底下放香妃葡萄干2,3粒
  • 第五步
    放上大栆,看到没栆有多大
  • 第六步
    上面折下来,盖上米,一只手抓紧粽子,另一手缠绕棉线,并打结
  • 第七步
    放进锅里,冷水,要完全没水
  • 第八步
    盖锅,就是一般的蒸锅,不是压力锅,这样粽子里芦苇叶香更浓,栆和米也融合的更好,开大火,烧开后,变小火煮一小时,再关火焖1小时以上

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葡萄干糯米棕 葡萄干糯米棕
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葡萄干糯米棕,是一种用葡萄干为主要原材料制作而成的粽子。葡萄干味道甘甜、营养丰富,含有人体需要的多种营养元素;糯米是很好吃的粗粮,用来制作粽子十分香甜,其制作方……

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