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美味的虫草花肉包子
美味的虫草花肉包子

美味的虫草花肉包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.15 03:19

以前吃虫草花一般都是拿来炖汤喝,有一次我在我朋友家里面吃过一次美味的虫草花肉包子,味道还非常的好吃,棒棒的哟!后来我自己也在家里面做过一次美味的虫草花肉包子,没想到家里面的人还是挺爱吃的,今天都还在说什么时候有时间在来做一次。

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主料

  • 低筋面粉300
  • 水 :150
  • 糖 :5
  • 即发酵母 :3
  • 玉米油 :10

辅料

  • 猪肉200
  • 虫草花 :25
  • 姜末 :适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 花生油适量
  • 家乐鸡粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    虫草花提前半小时用水浸软
  • 第二步
    水、糖、玉米油、低筋面粉、酵母要依次放入面包桶,启动和面程序
  • 第三步
    .猪肉剁碎
  • 第四步
    剪去虫草花的硬梗
  • 第五步
    放锅里煮几分钟,捞起沥干水分
  • 第六步
    用剪刀将虫草花稍微简短,倒入猪肉里
  • 第七步
    加调料和2大勺水拌成肉馅
  • 第八步
    .面团揉好不用发酵
  • 第九步
    把面团搓长
  • 第十步
    分成差不多大小的小剂子
  • 第十一步
    取一个剂子滚圆,用手掌压扁
  • 第十二步
    再用擀面杖擀开(中间厚边缘薄)
  • 第十三步
    包入馅儿
  • 第十四步
    捏褶子收口,放在包子纸上
  • 第十五步
    摆入蒸架,发酵至1.5至2倍大,冷水入锅,大火蒸12分钟,关火后先不要开盖,焖3分钟再开
  • 第十六步
    虫草花做馅,很特别很好吃

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