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虫草花肉包子所用的主要食材虫草花,既不是花,也非冬虫夏草,其实只是仿造各类天然虫子多种养分的真菌,名字极具混淆性。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的微量元素,具有很好的益肾止血、改善健忘失眠及提高人体免疫力的功效,是非常滋补的食材。虫草花搭配猪肉制成包子馅料,配以蚝油、酱油等调味,营养价值高且特别美味,是很养生的一款早餐包子。
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