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滋补养生的虫草花肉包子
滋补养生的虫草花肉包子

滋补养生的虫草花肉包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.14 12:39

虫草花肉包子所用的主要食材虫草花,既不是花,也非冬虫夏草,其实只是仿造各类天然虫子多种养分的真菌,名字极具混淆性。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的微量元素,具有很好的益肾止血、改善健忘失眠及提高人体免疫力的功效,是非常滋补的食材。虫草花搭配猪肉制成包子馅料,配以蚝油、酱油等调味,营养价值高且特别美味,是很养生的一款早餐包子。

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主料

  • 糖 :5
  • 低筋面粉300
  • 即发酵母 :3
  • 玉米油 :10
  • 水 :150

辅料

  • 猪肉200
  • 姜末 :适量
  • 家乐鸡粉 :适量
  • 虫草花 :25
  • 花生油适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解一
    第一步
    1.虫草花提前半小时用水浸软
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解二
    第二步
    2.水、糖、玉米油、低筋面粉、酵母要依次放入面包桶,启动和面程序
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解三
    第三步
    3.猪肉剁碎
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解四
    第四步
    4.剪去虫草花的硬梗
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解五
    第五步
    5.放锅里煮几分钟,捞起沥干水分
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解六
    第六步
    6.用剪刀将虫草花稍微简短,倒入猪肉里
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解七
    第七步
    7.加调料和2大勺水拌成肉馅
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解八
    第八步
    8.面团揉好不用发酵
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解九
    第九步
    9.把面团搓长
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十
    第十步
    10.分成差不多大小的小剂子
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十一
    第十一步
    11.取一个剂子滚圆,用手掌压扁
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十二
    第十二步
    12.再用擀面杖擀开(中间厚边缘薄)
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十三
    第十三步
    13.包入馅儿
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十四
    第十四步
    14.捏褶子收口,放在包子纸上
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十五
    第十五步
    15.摆入蒸架,发酵至1.5至2倍大,冷水入锅,大火蒸12分钟,关火后先不要开盖,焖3分钟再开
  • 滋补养生的虫草花肉包子的做法图解十六
    第十六步
    16.虫草花做馅,很特别很好吃

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