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美味的抹茶戚风蛋糕
美味的抹茶戚风蛋糕

美味的抹茶戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.16 06:33

抹茶戚风蛋糕是一款特别深受年轻人喜爱的蛋糕,该蛋糕用抹茶做成,该蛋糕制作过程较简单,非常漂亮,吸人眼球,让人有了想尝尝的感觉, 这款蛋糕很好吃,让人看特别有食欲,咬上一口,蛋糕体非常的松软,有浓浓的抹茶香味和奶香,快试一试吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、蛋白蛋黄分离,鸡蛋要提前从冰箱取出。低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合均匀,过筛备用。
  • 第二步
    2、蛋白加白醋用电动打蛋器高速打至无液体状,分次加入糖继续搅打至硬性发泡,蛋白呈三角状竖立,不会弯曲。
  • 第三步
    3、蛋黄、盐、糖用打蛋器充分搅打至发白浓稠,再加入牛奶、油、朗姆搅打均匀,没有油水分离的情况,筛入过筛两次的低筋面粉、抹茶粉继续搅拌混合均匀备用
  • 第四步
    4、取出1/3的蛋白加入面糊,用橡皮刮刀切拌均匀,第一次要拌透,全部拌好后光亮,成片往下滴。将剩下的蛋白加进面糊,切拌均匀。
  • 第五步
    5、将拌匀的面糊倒入模具中放在烤盘上,在桌子上振几下排出气泡并让表面平整(烤箱180度预热)
  • 第六步
    6、将烤盘放入预热好的烤箱,温度调到150度中层烤50分钟即可,取出后马上轻摔几下倒扣,彻底冷却后方可脱模。

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抹茶戚风蛋糕 抹茶戚风蛋糕
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抹茶戚风蛋糕我愿意在制作的时候在里面多加上一些冰糖才会吃起来,特别的好,而且你们一定要记住,我非常的喜欢在家里面做它的时候放上很多蛋糕,也可以在里面多加了一些蜂……

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