美味的五花肉四季豆拌面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.13 10:43

五花肉是猪肉中的精品，肥瘦相间，油而不腻，是很多菜式的首要选择，对人的健康也是有益的。四季豆翠绿色的外表下彰显的是健康的气息，这两种食材结合在一起就是健康的元素，这两种食材的配合下再加上北方人喜爱的面条那更是受到很多人的喜欢了，美味的五花肉四季豆拌面欢迎你前来品尝。

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主料

• 五花肉 ：400
• 四季豆 ：500
• 面条 ：适量

辅料

• 黄豆酱油(或老抽） ：适量
• 嫩肉粉 ：适量
• 蒜 ：几瓣
• 葱、姜、盐 ：少许
• 水 ：1杯
• 味精、鸡精 ：少许
• 色拉油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将四季豆洗净备用。
• 第二步
  2、将肉切成3CM左右长的小片，放入适量嫩肉粉和料酒淹制备用。
• 第三步
  3、将葱、姜、蒜切好备用。 将切面切成15CM的段(以便不容易缠在一起)。
• 第四步
  4、将黄豆酱油2大匙、色拉油2大匙、味精少许、鸡精少许、水1大杯到入大碗中，调匀备用。
• 第五步
  5、将油锅坐热，倒入适量色拉油，待油热放入葱、姜翻炒出香味，放入切好的肉炒至肉完全变色，倒入适量黄豆酱油，放入2小瓣大料，放入洗好的四季豆翻炒均匀。
• 第六步
  6、将面均匀铺在四季豆上(此时可适当将火调小)，将调好的酱油汁均匀的淋在面上，看面四周漏出一点点水为宜，盖好锅盖。此时将火开大见水开，再将火调小，焖10分钟左右，要随时观查锅内的水份，以免糊锅。 放入蒜，在焖5分钟，见收汁，用两双筷子将面和四季豆拌匀，即可关火。

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五花肉四季豆拌面

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包含食材

• 四季豆
• 面条
• 五花肉

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