美味香酥葱油

具体步骤

• 第一步
  水油皮原料：面粉、食用油、白糖、酵母粉、牛奶。
• 第二步
  面粉酵母混合均匀，加入白糖、食用油、牛奶合成面团。
• 第三步
  合好面团盖上保鲜膜醒发
• 第四步
  油酥原料：猪油20克、黄油20克 、淀粉60克、盐少许、小葱一小把
• 第五步
  葱切成碎末，黄油和猪油隔水溶化。玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合在一起，揉成油酥面团。
• 第六步
  水油皮醒发到2倍大，用手压出空气，稍微松弛一会。
• 第七步
  将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面
• 第八步
  水油皮包好油酥后，盖上保鲜膜在松弛15分钟。
• 第九步
  松弛好的面团擀成擀开成长方形.
• 第十步
  两端朝中间折过来，再对折
• 第十一步
  再擀成长方形，重复9-11的动作（一共是两个四折）。
• 第十二步
  经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2厘米的长方形。
• 第十三步
  用叉子均匀的扎上小孔
• 第十四步
  切去不规则的边角，再切成自己喜欢的形状。
• 第十五步
  切好的饼干坯子放在烤盘上，在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右.
• 第十六步
  放入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟左右。
• 第十七步
  15分钟左右，表面金黄就可了.