自制辣椒油

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.花生泡水，把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用
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  第三步
  3.炸好的花生豆放保鲜膜里扎口，用擀面杖擀碎
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  第四步
  4.干辣椒碎里放一小勺盐
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  第五步
  5.辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可。
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  第六步
  6.葱姜切丝，大蒜切片备用
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  第七步
  7.锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出
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  第八步
  8.再放入葱姜蒜炸2~3分钟，
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  第九步
  9.炸到葱姜蒜都微黄了捞出
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  第十步
  10.放入芝麻和花生，炸2~3分钟
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  第十一步
  11.倒入辣椒碎，用小火熬制水份蒸发即可，稍凉后放入鸡精
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  第十二步
  12.熬制好的辣椒油，好香啊