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美味的红烧肚档
美味的红烧肚档

美味的红烧肚档

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.12 08:22

红烧肚档就是红烧青鱼,鱼是非常好吃的,而且蛋白质丰富,还可以变聪明哦,小朋友就要多吃一点鱼,那样智商发育快一点,其实都是听大人们说的,也不知道是不是真的,而且红烧鱼是很好吃的,也很入味,鱼肉也是非常的鲜嫩,蘸上红烧汁很好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将青鱼肚裆刮洗干净,切成4.9 厘米长、3.3 厘米宽的小块
  • 第二步
    炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,下熟猪油,先下葱段爆出香味,随即放入肚裆、笋片,将锅晃转两次,颠翻一下,烹入黄,加盖稍焖片刻即揭盖
  • 第三步
    再加姜末、酱油、白糖、肉清汤150毫升烧开,随即将锅端到小火上,加入味精,烧浓汤汁,用湿淀粉勾芡
  • 第四步
    最后加熟猪油,颠翻一下,再淋入香油,出锅平摊在盘内,撒上青蒜丝即成

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红烧肚档 红烧肚档
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