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好吃的油炸野生江鱼
好吃的油炸野生江鱼

好吃的油炸野生江鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.11 07:35

油炸野生江鱼,野生的鱼平时买的化会特别的贵,因为野生的江鱼会很好吃,很稀少,很特殊的味道,这次我是把江鱼拿来炸着吃,配着粥或者饭都会很搭,鱼皮被炸的酥脆无比,还有里面的鱼肉还是嫩滑的,再加上了五香粉,料,除腥的同时又增加了味道。

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主料

  • 黑龙江里的野生鱼 :若干

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    收拾好的杂鱼 用料腌制去鱼腥
  • 第二步
    . 蒜切沫 放入盐 五香粉 姜片
  • 第三步
    洒上一层干面粉 不用太厚
  • 第四步
    油烧热 放入一段葱 葱变焦糊说明油温就可以了 鱼就可以下锅了
  • 第五步
    第一遍 一定要炸两遍 这样可以不用吐鱼刺 鱼头也酥酥的 非常香
  • 第六步
    出锅 撒上点烧烤辣椒面 和黑芝麻碎 味道更香

烹饪技巧

  • 为了让鱼酥点一定要炸两遍把蒜和姜也放进去一起炸体香味

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