美味的奶香窝头

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋用手动打蛋器打散
• 第二步
  2.将蛋液，炼乳，面粉，玉面面粉，细砂糖，酵母，泡打粉倒入容器内，用刮刀搅拌均匀
• 第三步
  3.将温开水倒入搅拌均匀的面粉中，用手揉合成细腻的面团。
• 第四步
  4.在容器上盖上保鲜膜，室内常温发酵原面团两倍大，大概40分钟左右（夏季）
• 第五步
  5.将发酵的面团排气揉合，用刮刀均匀八小块！
• 第六步
  6.一手沾一点水，另一只手大手指头慢慢转，揉成中空窝窝头状！
• 第七步
  7.将揉好的窝窝头放在蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟左右
• 第八步
  8.再次发酵完成后点火大火烧开后转中火蒸15分钟。
• 第九步
  9.锅开15分钟后，闭火闷两分，就可以享受美食啦！