制杖简单的腌香瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.10 09:21

腌香瓜是一道十分平常的菜，也可以当做小吃来吃。腌香瓜一口咬下去脆脆爽爽的，咸咸鲜鲜的，还带有一点辣辣的味道，十分开胃与下饭哦。别看腌香瓜制作虽然很简单，但是要等很久哦，腌制的时间比较长，所以耐心是很重要的哦，只有腌制足够时间，才会好吃哦~

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主料

• 香瓜 ：5斤
• 朝天椒 ：适量

辅料

• 食盐 ：半斤
• 酱油 ：1袋半
• 白糖 ：适量
• 白酒 ：少许
• 味精 ：适量
• 花椒 ：少许
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把香瓜切块，放入盆子里洒盐半斤，搅拌，用重物把黄瓜压着，使黄瓜里的水分充分流出，压一晚上
• 第二步
  切好姜 蒜和辣椒，把酱油和白糖放到锅里煮开，然后倒入容器，放入昨天晾过的香瓜和其他配料
• 第三步
  煮一点热油，把花椒也一起煮，直至油沸腾，关火，把花椒油倒入腌制的容器当中，盖好盖子腌制即可

烹饪技巧

• 腌制香瓜最好用不易腐蚀的玻璃和陶瓷器具

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腌香瓜

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腌香瓜真的是味道超级的好吃，而且我愿意把它当做咸菜来吃，才会特别的舒服，如果你喜欢的话我们都可以自己在家里面制作的时候多放上一些香油，做出来的味道也是非常的不错……

包含食材

• 香瓜

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