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美味的自制虾饺
美味的自制虾饺

美味的自制虾饺

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.07.09 07:46

这道美味的自制虾饺 最重要的一步就是他的皮儿是用木薯淀粉来做的,这样子做出来的芋饺口感更加的Q弹,吃起来口感更棒。而里面的肉呢也十分的细嫩,香滑,咬一口满嘴都是肉末的香味儿,让人回味无穷。他的整体的味道是属于比较清淡的

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    虾仁处理干净取一半做成虾泥,另一半完整的虾仁里加料、盐拌匀
  • 第二步
    把虾泥和猪肉泥混合加点料、姜汁、盐、砂糖拌匀上劲备用
  • 第三步
    准备好的澄粉和木薯淀粉把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里
  • 第四步
    加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟趁热用手揉面,这个时候很粘手,边揉边加另外20克木薯淀粉加入猪油继续揉
  • 第五步
    揉至光滑的粉团盖上湿布醒10分钟取出一小块粉团,搓成长条,拽成小剂子
  • 第六步
    取一个小剂子,搓圆擀成圆皮放入适量虾仁馅个一个完整的虾仁
  • 第七步
    一只手推虾饺皮,一只手捏住推过来的皮子,成褶皱
  • 第八步
    锅里煮开水后,把虾饺放入中火蒸5分钟

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营养食府

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自制虾饺我们在做他的时候可以把他做成水晶虾饺味道吃起来才会更好,而且我选择放了很多的水淀粉,然后在里面加上一些鸡蛋吃起来会非常的有营养,味道也是很不错,我们可以……

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