香嫩的双拼双皮奶

具体步骤

• 第一步
  准备好所有材料，淡奶油室温静置。
• 第二步
  牛奶倒入奶锅中煮沸，加白糖搅拌均匀，根据口味加入适量的汤，然后冷却，上面结出一层奶皮
• 第三步
  蛋清轻轻搅打，去掉搅打不散的筋，加入鲜奶油混合均匀，奶油稠，稠的和蛋清一起先搅拌均匀比较好。
• 第四步
  再和凉透的的牛奶（拨开皮的部分）一起混合均匀，牛奶皮下的牛奶剩余一些，以便奶皮能浮起来。
• 第五步
  用细的滤网筛一遍，滤掉没打匀的蛋清和气泡。
• 第六步
  过滤后的奶液在倒进有奶皮的碗，轻轻倒入，因为之前奶皮浮在牛奶上，所以倒进去的时候奶皮自己就浮起来了。奶液用保鲜膜包上，不能进水气
• 第七步
  水开后蒸20分钟，关火后焖一会儿，拿出来自然冷却，就可以得到地二层奶皮。
• 第八步
  水开后蒸20分钟，关火后焖一会儿，拿出来自然冷却，就可以得到地二层奶皮。