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美味酱香猪肉馅
美味酱香猪肉馅

美味酱香猪肉馅

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.09 06:38

酱香猪肉馅是包子的常见馅类。酱味则是川味的一种,指的是用各种酱料制作出来的菜肴,具有所用酱料的独特味道。酱香浓郁,咸鲜带甜。而酱香猪肉馅选用的是猪肉中的梅花肉或者五花肉各种辅料的作用下,使酱料味道渗透肉中,美味可口。其中五花肉相对肥腻。

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主料

  • 五花肉末 :500
  • 水 :200

辅料

  • 盐 :10
  • 生姜 :25
  • 糖 :5
  • 花椒油 :15
  • 料酒 :25
  • 老抽 :25
  • 味精5
  • 鸡精 :3
  • 香葱 :25
  • 香油 :25
  • 豆瓣酱 :25

具体步骤

  • 美味酱香猪肉馅的做法图解一
    第一步
    1.五花肉搅成肉泥或者用开水紧一下剁成末
  • 美味酱香猪肉馅的做法图解二
    第二步
    2.放冰箱冻一下,以防止肉里的水出来
  • 美味酱香猪肉馅的做法图解三
    第三步
    3.放入盐,糖,味精,鸡精,老抽,生姜,料,加水搅拌,水分多次慢慢加入
  • 美味酱香猪肉馅的做法图解四
    第四步
    4.最后加入用香油拌好的葱末,拌匀即可
  • 美味酱香猪肉馅的做法图解五
    第五步
    5.如此,便制成功川香味美,百吃不腻的酱香肉馅了

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酱香猪肉馅 酱香猪肉馅
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酱香猪肉馅,用的都是上好的细嫩猪肉,并且别有用心地在其表层裹上酱油和淀粉,这样做出来的馅料吃起来才会十分入味,鲜香多汁;猪肉中富含的蛋白质和氨基酸等人体必需营养……

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