蛋炒西葫芦是由西葫芦和鸡蛋等食材搭配配料烹饪而成的，健康有益，吃起来爽口又嫩滑。西葫芦的营养价值高，鸡蛋也有益身心，搭配起来是一道营养价值高低热量的家常菜，做法简单，容易上手。另外，做的时间短，平日搭配米饭吃就再好不过了。
1.西葫芦要快火急炒，保持脆嫩口感。2.选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正、表面应光滑无疙瘩的西葫芦。
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西葫芦
鸡蛋
木桶鱼
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