味道鲜美的紫苏焖鱼块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.09 06:13

紫苏，做为常用配料，味道极为提鲜。紫苏鸡腿，紫苏鱼汤等等，只要加入紫苏，味道都会有所不一样，这次小编介绍的是这道紫苏焖鱼块，采用传统的制作方式，红烧出鱼块的肉香，加入紫苏调味，一道丰盛的菜肴就诞生了，喜欢吃鱼，也喜欢紫苏味道的朋友，可以动手尝试哦

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主料

• 鲢鱼 ：1条

辅料

• 油盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鱼洗净切成块，撒上一勺盐腌制10分钟（中途将鱼翻面，入味均匀。）
• 第二步
  锅中热油，放入切好的生姜丝，大蒜瓣煸炒出香味
• 第三步
  加入腌制好的鱼，大火煎三分钟，加入一小勺白糖，加入切好的红辣椒，加入一大勺豆瓣酱，加入料酒
• 第四步
  加入一碗水。（没过鱼就好了），加入紫苏叶，盖上锅盖焖煮10分钟就可以出锅啦
• 第五步
  出锅，摆盘，撒上葱花即可享用

烹饪技巧

• 可以根据个人口味爱好随意跟换

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紫苏焖鱼块

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