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家常菜干炒肉
家常菜干炒肉

家常菜干炒肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.07 06:31

你知道吗,菜干本身并无突出的味道,但是与五花肉同煮以后,菜干将五花肉的精华全部吸收,在肉汁和猪油的双重作用下,变的酥香软糯,一下子就超越了肉味,成了盘中的主角。 所以虽然这盘菜干炒肉是家常菜,但是即使是在“满汉全席”上它也是不逊色的呢。

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主料

  • 广州白菜干 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    菜干泡好,清洗出沙砾,切去根部不用,再切成段备用。
  • 第二步
    五花肉切块。
  • 第三步
    锅内加少许油,加入适量冰糖炒至焦糖色,加入五花肉煸炒,至肉出油,表面上色。
  • 第四步
    菜干铺入锅内,表面放上五花肉,加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖,再加入适量水基本没过食材,大火烧开,转小火慢慢煨至肉酥烂。
  • 第五步
    肉酥烂后,大火略收汤汁即可。

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菜干炒肉 菜干炒肉
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菜干炒肉我可以在里面加上很多的牛肉炒出来的味道也是非常的好吃,而且大家都应该注意,也可以发展很多新鲜的蔬菜做出来的味道也是很不错,但是我还是总喜欢在制作的时候放……

包含食材
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