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美味的卤水鸡翅
美味的卤水鸡翅

美味的卤水鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.08 07:13

美味的卤水鸡翅,选用的鸡翅与鸡爪不仅新鲜,而且经过卤制,不仅色泽味俱全,而且口感爽糯可口。经过调制的卤汁,赋予了这道美味独特的风味,因此深受人们的喜爱,是一道传统的卤制品,因其分明的口感,为你带来不一样的味蕾体验,美味至极。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净鸡翅和鸡脚后,将鸡翅中间划一条口,方便入味。鸡脚去爪。
  • 第二步
    2. 烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水,后晾干备用
  • 第三步
    3. 将蒜和姜准备好,黄糖分四片切块备用
  • 第四步
    4. 起油锅,锅热下油马上放蒜和姜块,抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右,再倒入卤水汁,待滚
  • 第五步
    5. 记住,边滚要边抄一抄,待卤水汁稍干一些后,倒一碗开水进去,再放两小块黄糖。
  • 第六步
    6. 再滚开后,亲要试试味,如果太咸就要加糖和水,这个步骤要自己试味来控制
  • 第七步
    7. 由于鸡翅快熟,所以待鸡翅熟后,先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。
  • 第八步
    8. 如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅,如果想软一点就要继续煮阿
  • 第九步
    9. 这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话,就把原来锅内的汁捞起一半,再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。

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卤水鸡翅 卤水鸡翅
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