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四川特色红油豆花
四川特色红油豆花

四川特色红油豆花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.07 11:07

红油豆花是一道四川的特色佳肴,四川人吃豆花都是挑着担子卖豆花凉面的人过来叫卖,香味传遍大街小巷。现在这种街边小吃走上了人们的餐桌,被越来越多的人喜欢。豆花嫩滑无比,配上调料,立马不同。红油豆花里这点睛之笔数得上是黄豆了吧。软滑中突然的香脆,令人回味无穷。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    黄豆100克泡发,水1500克做成熟豆浆,豆浆煮好后,葡萄糖酸内酯3克用少许水化开,倒入豆浆内搅匀(豆浆要保持在80°以上,我是放在锅里开慢火搅的),然后盖上盖,20多分钟后就能凝固成豆花了
  • 第二步
    白花花嫩生生的豆花洒上各种配料,淋上红油,还真是不错呢。喜欢吃甜的就洒上白糖来吃吧

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红油豆花 红油豆花
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已被2732人参考

红油豆花放上很多的鸡胸肉味道吃起来真的是超级的好吃,而且可能你们不知道我喜欢在做的时候放上很多的辣椒油做出来也是非常的好吃,大家都应该去试一下。而且,一定要记住……

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