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鲜美的豌豆肉丸汤
鲜美的豌豆肉丸汤

鲜美的豌豆肉丸汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.07 09:31

每每到了食用豌豆的季节,妈妈总是喜欢买回好几斤的豌豆,然后全部剥干净,将豆子储存起来。我吃过最多的就是炒三丁,虽然很美味吧,但是总觉得豌豆应该能制作出更加美好的菜肴。于是自创了这道鲜美的豌豆肉丸汤。浓郁的肉丸,配上小清新的豌豆香,真的可以说是绝妙的搭配。

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主料

辅料

  • 油 :1勺
  • 盐 :0.5勺
  • 糖 :0.5勺
  • 味极鲜 :1.5勺
  • 耗油 :0.5勺
  • 淀粉1.5勺
  • 姜末 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.红萝卜、淮山、黑木耳切小丁,豌豆和玉米粒洗净备用
  • 第二步
    2.猪肉剁成末后,加入姜末,盐,糖,味极鲜,红薯淀粉,顺着一个方向搅打上劲
  • 第三步
    3.锅中水开后,先把豌豆与红萝卜放入煮5分钟
  • 第四步
    4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滚
  • 第五步
    5.加入适量油,盐,糖,味极鲜等等调味料
  • 第六步
    6.猪肉末搓成小丸子,放入锅中,慢火煨熟
  • 第七步
    7.最后慢慢倒入红薯淀粉水
  • 第八步
    8.轻轻搅匀锅中,煮沸即可

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豌豆肉丸汤 豌豆肉丸汤
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