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自制白云鸡爪
自制白云鸡爪

自制白云鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 05:48

白云鸡爪是我自己做的一款鸡爪,鸡爪的做法比较多,又可以做成辣味的,或者酱香味的鸡爪,这款鸡爪的营养比较好,所以大家都是比较爱吃的,可以多吃的美食,对于孩子而言,这款美食是最喜欢吃的美食,可以经常吃的一款美食,不错的选择哟

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主料

辅料

  • 调味料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    水烧开,倒入鸡爪和姜片开水中煮,计时开始,10-15分钟即可(喜欢嚼劲的煮10min即可,我煮了15min姐姐说久了,可是我觉得口感也不差)
  • 第二步
    马上捞起冲冷水,然后浸泡在冰水里面至少1小时(我是连冰带水鸡爪一同塞冰雪冷藏两小时)
  • 第三步
    捞起沥干水,鸡爪切成自己喜欢大小的小块(可省略此步,我是想鸡爪更容易入味,且数量多点更耐吃),取玻璃/陶瓷器皿倒入鸡爪和白醋浸泡一小时左右,期间要经常搅拌鸡爪,使鸡爪腌制均匀
  • 第四步
    把鸡爪从醋里捞出放入玻璃/陶瓷/瓦盆容器里,倒入辣椒油,盐,糖,蒜泥,香菜,辣椒碎,盐焗鸡粉,麻油拌匀,冷藏几个小时即可开吃

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