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芒果布丁
芒果布丁

芒果布丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 08:29

芒果布丁是一种常见的甜品,做法多种多样,深受年轻一族的喜爱。芒果营养丰富,有清肠胃的功能,能让晕车晕船的人止住呕吐。芒果富含维生素A,有一定防癌抗癌的功效。经常吃芒果,对皮肤也好,因为芒果有滋润肌肤的作用。但对芒果过敏的人,最好不要吃。

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主料

辅料

  • 鱼胶粉 :适量

具体步骤

  • 芒果布丁的做法图解一
    第一步
    1.芒果去皮,顺着果核横剖成两半,一半切大块搅拌成泥,一半切丁待用
  • 芒果布丁的做法图解二
    第二步
    2.牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化
  • 芒果布丁的做法图解三
    第三步
    3.一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥
  • 芒果布丁的做法图解四
    第四步
    4.将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
  • 芒果布丁的做法图解五
    第五步
    5.将芒果丁加入,混合均匀
  • 芒果布丁的做法图解六
    第六步
    6.装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹黄油),放入冰箱冷藏至凝固即可
  • 芒果布丁的做法图解七
    第七步
    7.芒果布丁凝固后,用刀插入沿碗边旋转一圈,倒扣,用芒果装饰,并浇上芒果酱

烹饪技巧

  • 1.煮的时候一定要用慢火。2.过滤过的布丁溶液,口感会更好。

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芒果布丁 芒果布丁
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