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鲜美清炖小海鲈鱼
鲜美清炖小海鲈鱼

鲜美清炖小海鲈鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.05 12:26

现代人的生活习惯很不规律,导致肝肾脾胃功能降低,而鲈鱼具有补肝肾、健脾胃之效,而且不仅对身体好,还不会营养过剩导致肥胖哦。这次是教给大家一个炖鱼的方法,清炖小海鲈鱼将鱼的营养煮进汤中,每喝一口都能感觉到鲈鱼的鲜美,话不多说,来看方法吧。

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主料

  • 海鲈鱼 :两条

辅料

  • 花椒适量
  • 大料 :一个
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱、姜,蒜 :适量
  • 适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼刮鳞去内脏清洗干净备用
  • 第二步
    在鱼上斜划几道口子,好方便入味
  • 第三步
    葱姜蒜切好备用
  • 第四步
    锅中放油,加花椒大料煸炒出香味
  • 第五步
    加入葱姜继续煸炒出香味
  • 第六步
    加适量清水,加少许老抽大火烧开
  • 第七步
    开锅后加入适量白糖,加适量盐
  • 第八步
    淋入适量醋,转小火炖十分钟
  • 第九步
    鱼翻面继续炖二十分钟,汤成奶白色出锅即可

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清炖小海鲈鱼 清炖小海鲈鱼
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