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美味的开洋蹄筋冬瓜汤
美味的开洋蹄筋冬瓜汤

美味的开洋蹄筋冬瓜汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.05 12:12

开洋蹄筋冬瓜汤是非常美味又营养的一道汤,也经常出现在席上,非常适合老人和小孩吃,补充营养。多吃冬瓜对人十分有好处的,非常适合夏天吃,具有具有清热解毒,祛湿解暑等功效。再搭配上开洋和蹄筋味道非常鲜美,冬瓜吃着糯糯的,口感非常好。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜洗净后切块
  • 第二步
    开洋洗净捞起,干猪蹄筋用清水泡发
  • 第三步
    准备高汤,葱花,姜丝和料
  • 第四步
    蹄筋切段,开洋里倒入料浸泡15分钟
  • 第五步
    锅内倒入高汤,把开洋捞起加入
  • 第六步
    加入姜丝大火煮开5分钟
  • 第七步
    再把冬瓜加入
  • 第八步
    倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
  • 第九步
    打开加盐调味
  • 第十步
    加入鸡精调味
  • 第十一步
    加入白胡椒粉调味后熄火出锅
  • 第十二步
    盛入碗中撒上葱花上桌

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