美味自制鱼糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.08 03:07

一道美味可口健康的自制鱼糕深受人们喜爱，而且色泽清新鲜亮让人喜爱。软糯香甜的口感倍感享受，众所周知鱼糕是荆州著名美食。喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过的哦，而且制作工艺也是非常简单快捷的。所以喜爱美食的你赶快试试制作这道美味哦。

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主料

• 鱼肉 ：800
• 猪肉 ：200
• 鸡蛋 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备一碗姜水，鱼肉剔骨去皮切成小块搅拌机打碎
• 第二步
  鸡蛋蛋白蛋清分开，蛋清倒入鱼肉里搅拌，加姜水，少量多次，搅拌成粘稠状，最后加肥肉末加生粉，加盐，搅打到筷子搅不动，上锅大火蒸15分钟，把蛋黄倒到鱼糕上再蒸。

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自制鱼糕

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包含食材

• 鸡蛋

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