好吃的沸腾虾球

具体步骤

• 第一步
  虾500克，洗净沥干水分。
• 第二步
  虾剥出虾仁，留尾巴处的壳
• 第三步
  剪下的下头和剥下的虾壳，留着以后备用（可以做虾油，或者做虾酱）
• 第四步
  每个虾从中间切开，但不切断。除去虾线，
• 第五步
  用大半勺盐，1勺胡椒粉，抓匀，静止30分钟
• 第六步
  准备豆腐一块，切厚片，娃娃菜叶撕成小片。（这里漏拍了撕成的娃娃菜叶）
• 第七步
  干红椒切圈，麻辣火锅底料2小块。
• 第八步
  花椒一把（实际上不需要用那么多的）
• 第九步
  起油锅，放入小半块火锅底料，花椒一小把，干红椒一小把，煸炒香锅子后，将里面的材料取出，扔掉，红油留底
• 第十步
  在加入水，再加入1小块火锅底料和一点盐。煮开
• 第十一步
  在汤卤水中加入虾煮熟，捞出虾，摆上汤盆中
• 第十二步
  在原汤卤里面再加入豆腐厚片，娃娃菜叶，煮熟。（水不够可以加点） 煮熟后，还是放入汤盆中。
• 第十三步
  起油锅，烧热后，加一小把花椒，爆香锅子。
• 第十四步
  汤盆中放点红干椒，香葱。将爆香的花椒油倒入到汤盆中，听到吱吱的一声。香气四溢。。。 菜就完成了