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好吃的苦瓜干拌银鱼干
好吃的苦瓜干拌银鱼干

好吃的苦瓜干拌银鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.07 12:02

夏天因为天气原因市场没有胃口,所以打算做一道美味的苦瓜干拌银鱼干,苦瓜是一种非常有利健康的食材,尤其是夏天食用,还十分清热解毒,银鱼干个人非常喜欢吃,鱼干色泽雪白,味道极其鲜美,是一道非常美味的食材,吃一口苦瓜干拌银鱼干,嘴里又有鲜味又有苦味。

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主料

  • 银鱼干 :15
  • 苦瓜200

辅料

  • 橄榄油适量
  • 花雕酒 :10
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜丝 :10

具体步骤

  • 第一步
    1,苦瓜干拌银鱼干的做法步骤11.准备好食材。
  • 第二步
    2.将苦瓜清洗干净,对半剖开,挖除白白瓢,刷成细丝后,再撒入适量的盐,拌匀刹水,然后放入冰箱冷冻层中冷藏15分钟取出。
  • 第三步
    3.挤干苦瓜丝渗出的水分后,加入胡萝卜丝。
  • 第四步
    4.往装银鱼干的小碟中倒入花雕,量稍多一点。将银鱼干拌匀片刻后,将酒倒掉,沥干水分。
  • 第五步
    5.用大火将小煮锅烧至5分热,改微小火,下步骤4沥干水后的银鱼干,并用筷不停地翻搅,直到银鱼干微焦,泛出鱼香味。
  • 第六步
    6.倒入适量的橄榄油,拌匀
  • 第七步
    7.将拌匀后的银鱼干倒入步骤3的碗中再拌匀。
  • 第八步
    8.用筷夹入盛碗中,稍加整理,即成。

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柠檬下厨

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苦瓜干拌银鱼干 苦瓜干拌银鱼干
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苦瓜干拌银鱼干超市买回来的银鱼干儿,我们可以把它放在凉水里面多泡一会儿,那样味道才会特别的好吃,而且我也非常的喜欢在家里面是做的时候多谦让一些苦瓜在里面,味道吃……

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