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酥脆的红枣桂花酥
酥脆的红枣桂花酥

酥脆的红枣桂花酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.07.05 03:37

红枣的香甜混合着桂花的清香,这就是红枣桂花酥的味道,还有酸甜的葡萄干点缀其中,正可谓是甜而不腻。酥脆的口感,再加上烤到焦香的芝麻,十分可口。红枣桂花酥是由核桃酥改良而来,却青出于蓝而胜于蓝,成为一种更加受欢迎的小点心,让人难以忘怀。

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主料

辅料

  • 糖粉 :50
  • 玉米油 :230
  • 小苏打 :4
  • 泡打粉 :6
  • 黑芝麻 :50

具体步骤

  • 第一步
    红枣去核和葡萄干洗净切碎。
  • 第二步
    .鸡蛋混合玉米油和糖桂花。
  • 第三步
    再加上糖粉混合搅拌均匀。
  • 第四步
    所有粉类混合筛入盆里。
  • 第五步
    揉成光滑的面团。
  • 第六步
    最后倒入红枣葡萄干碎,混合一起。
  • 第七步
    分成每个35g或40g的面团。
  • 第八步
    搓圆,摁在烤盘上。
  • 第九步
    最后撒上黑芝麻。喜欢上色好看的可以刷一层蛋黄液。
  • 第十步
    烤箱180度预热,上下火20分钟即可。
  • 第十一步
    取出放饼干架放凉装盒即可。

烹饪技巧

  • 面粉里加入了糖桂花和葡萄干,所以可以适当的减少糖粉的用量,不然会很甜。

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红枣桂花酥 红枣桂花酥
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