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鲜美的酱爆缸豆
鲜美的酱爆缸豆

鲜美的酱爆缸豆

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.04 06:08

炎热的夏天,是缸豆上市的季节,我们家里人普遍都很喜欢把豇豆爆炒吃,因为家里人吃菜的口味都偏辣一点,而且在炎炎夏日,像豇豆这种做法多样的食材,总清炒总会感到很乏味,不如换个做法,今天我就为大家分享一下这道鲜美的酱爆缸豆的做法吧。

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主料

  • 长缸豆 :500

辅料

  • 黄豆酱 :一勺
  • 玉米油 :少许
  • 食盐 :少许
  • 白砂糖少许
  • 海天鲜味生抽 :少许
  • 蒜末 :少许
  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    新鲜的缸豆用手掰成3cm左右的小段,清洗干净,装盘待用!
  • 第二步
    将玉米油到入锅中烧热,油的份量以倒入锅中能淹没缸豆为好,将缸豆倒入锅中油炸,半份钟后捞起备用!
  • 第三步
    将大蒜与干辣椒切碎准备好,锅里炸缸豆的油倒出,留少许油烧热!
  • 第四步
    将干辣椒,蒜末倒入烧热的锅中,加入一勺豆瓣酱炒香,倒入炸好的缸豆,加盐,白糖翻炒,最后倒少许鲜味生抽提鲜!
  • 第五步
    一盘香喷喷的缸豆就可以上桌啦!

烹饪技巧

  • 1、缸豆不用油炸太很,否则就烂了,口感也差。

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酱爆缸豆 酱爆缸豆
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酱爆缸豆它的味道还是非常好吃的,只是我喜欢在家里面做的时候还是要在里面多加上一些豇豆,味道才会特别的棒,而且我愿意放上一些西红柿或者是加上一些豆瓣儿酱,味道都是……

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