酸甜茄汁鸡蛋饺

具体步骤

• 第一步
  准备好所有的食材。
• 第二步
  肉馅加入盐，料酒，白糖，酱油，胡椒粉，鸡精，香油。拌均匀。
• 第三步
  肉馅搅打上劲，鸡蛋打散备用。
• 第四步
  平底锅滴入少许油烧热，放入一个圆形磨具，中间加入一勺蛋液，小火加热。
• 第五步
  然后去掉模具，在蛋皮上面放入一些肉馅。用勺子翻面盖住肉馅，可把边缘用勺子按压。
• 第六步
  成为鸡蛋饺，做好的鸡蛋饺拨在锅的一边，继续做下一个，直到所有蛋液做完。
• 第七步
  做好的鸡蛋饺，取出放吸油纸上吸除油份备用。
• 第八步
  取一个小碗加入番茄酱，生抽，白糖，鸡精，清水搅拌均匀。
• 第九步
  锅加热，倒入调好的番茄酱汁加热。
• 第十步
  放入鸡蛋饺煮2分钟。
• 第十一步
  最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可。