自制茄汁鸡蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.肉馅加入盐，料酒，白糖，酱油，胡椒粉，鸡精，香油。拌均匀。
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  第三步
  3.肉馅搅打上劲，鸡蛋打散备用。
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  第四步
  4.平底锅滴入少许油烧热，放入一个圆形磨具，中间加入一勺蛋液，小火加热。
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  第五步
  5.然后去掉模具，在蛋皮上面放入一些肉馅。用勺子翻面盖住肉馅，可把边缘用勺子按压。
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  第六步
  6.成为鸡蛋饺，做好的鸡蛋饺拨在锅的一边，继续做下一个，直到所有蛋液做完。
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  第七步
  7.做好的鸡蛋饺，取出放吸油纸上吸除油份备用。
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  第八步
  8.取一个小碗加入番茄酱，生抽，白糖，鸡精，清水搅拌均匀。
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  第九步
  9.锅加热，倒入调好的番茄酱汁加热。
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  第十步
  10.放入鸡蛋饺煮2分钟。
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  第十一步
  11.最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可。