好吃的鱼头锅

具体步骤

• 第一步
  准备好作料，鱼头抹盐腌制一会，生姜切丝，干辣椒切段，青椒切块（青椒可视口味放否），萝卜切条。
• 第二步
  锅内放油，油可以稍微多一点，油温热至七成，放入鱼头和鱼块，注意：鱼头先煎表面。像图片上这样。
• 第三步
  中火煎至鱼头表面金黄色后将鱼头翻面。继续煎一小会。
• 第四步
  将鱼头两边稍微分开一点，留出空地放入配好的佐料，稍稍煸炒一下或是直接煎一下，接着适直接口味放入豆瓣酱，我放了两勺。
• 第五步
  适量加入胡椒粉
• 第六步
  加入适量香醋
• 第七步
  加入适量老抽
• 第八步
  加入一碗清水
• 第九步
  将切成条状的萝卜均匀铺在锅底。其中还可以铺下自己喜欢的配菜。
• 第十步
  将炒锅内鱼头盛入火锅内。中火继续煮。
• 第十一步
  最后加入点鸡精提鲜