家常菜鱼香猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.20 12:02

• 2720人看过
• 818
• 收藏

主料

• 猪肝 ：450

辅料

• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝放水中浸泡半个小时
• 
  第二步
  2.切成薄片
• 
  第三步
  3.放入碗中 加入盐 淀粉拌匀
• 
  第四步
  4.将酱油 醋 料酒 糖 淀粉 肉汤放入碗中 调成汁
• 
  第五步
  5.锅中加油烧至八成热 加入猪肝炒散
• 
  第六步
  6.再加入剁椒、葱、姜、蒜炒熟
• 
  第七步
  7.猪肝炒熟后倒入调好的芡汁，炒匀即成
• 
  第八步
  8.出锅装盘

烹饪技巧

• 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

818

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

雨润汤

共有488个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼香猪肝

15

已被2144人参考

美味的鱼香猪肝可以说是一道比较好学的“硬菜”，做法脱胎于我们常见的鱼香肉丝，但是在食材上选择营养更将丰富健康的猪肝。老人们常说猪肝具有明目的作用，对人的视力有着……

包含食材

• 猪肝

相关做法

猪肝

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  爆炒猪肝
  15人点赞
• 
  杀猪菜
  16人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“鱼香猪肝”做法

• 
  臭吃货的小屋
• 
  呛的眼泪流的小葱
• 
  月亮弯弯的早餐
• 
  吃出美丽

家常菜鱼香猪肝评论

评论

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……

• 
  杀猪菜

  起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……

• 
  广东汤米粉

  广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高……

• 
  清汤排骨火锅

  火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……