美味的爆炒鸡肉丁

具体步骤

• 第一步
  所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。
• 第二步
  切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿。
• 第三步
  锅子烧热后放油，入姜片。
• 第四步
  油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用。
• 第五步
  用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明。
• 第六步
  入黄瓜快速翻炒几下。
• 第七步
  放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀。
• 第八步
  加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。