猪肉玉米元宝馄饨

具体步骤

• 第一步
  1、鸡蛋一个约50克，加入清水凑够100克，盐2克，搅拌均匀。
• 第二步
  2、加入面粉，用筷子搅拌成絮状。这个面团要硬点
• 第三步
  3、将其和成面团，不需要揉，成团即可。用保鲜袋装起来，饧半小时
• 第四步
  4、将其慢慢叠加，成为整张的面饼。
• 第五步
  5、压出来的面片，折叠双层，再次放入，压，反复如此压（这样出来的面条劲道，口感好，不易断）。如果面软，就在中间抹粉，要是面太硬，可以用喷壶喷水。
• 第六步
  6、直至面片压到灰常光滑，边角无裂纹，硬度适中为止
• 第七步
  7、猪肉馅买回来，切入姜末。剁碎，至有粘性。加入盐、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、鸡精、白糖。
• 第八步
  8、包好，煮