清淡的凉拌三丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.03 02:06

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主料

• 黄瓜 ：100
• 粉丝 ：100
• 紫甘蓝 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.粉丝泡发，黄瓜切丝，紫甘蓝切丝
• 
  第二步
  2.水开后煮粉丝，煮熟后过凉水，放几滴橄榄油拌匀
• 
  第三步
  3.粉丝、黄瓜丝、甘蓝丝放在一个盆里
• 
  第四步
  4.炒锅放油，依次放入蒜末、干辣椒、醋、酱油、清水少许、白糖、盐
• 
  第五步
  5.炒好的料汁浇在三丝上拌匀

烹饪技巧

• 煮好的粉丝过凉水是为了让它更劲道，放橄榄油使它不粘连

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凉拌三丝

21

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凉拌三丝是一道以非常爽脆开胃为主要特色的家常凉拌小菜，因为这道菜自身非常特色的菜色口感，非常适合在这个炎热到让人失去胃口的季节进行食用，是非常好的开胃下饭小菜。……

包含食材

• 粉丝
• 黄瓜
• 海带

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