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美味的肉炒莴笋
美味的肉炒莴笋

美味的肉炒莴笋

准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.03 03:34

美味的肉炒莴笋,在我看来,这道菜算是一道家常菜吧,应该家家户户都会买来莴笋做着吃吃看的。我想原因不仅在于很好吃吧,而且在于它所需要的食材也很简单,而且做法也十分简单。莴笋具有清热解毒的功能,适合在夏天做做看。一起来做着吃吧。

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主料

辅料

  • 红椒 :1个
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    莴笋切菱形片放少许盐腌制至出水。
  • 第二步
    葱姜蒜切片,瘦肉切片。
  • 第三步
    瘦肉片放入碗里放料、少许盐和淀粉抓匀腌制十几分钟备用。
  • 第四步
    莴笋腌制出水后用清水冲洗三四遍控干水分备用
  • 第五步
    热锅凉油,锅里倒适量多一点烧至五六成热,把肉片倒进去滑油用筷子不停的搅动至滑熟盛出控油
  • 第六步
    锅里留底油烧热放入葱姜蒜爆香
  • 第七步
    接着放入紅椒煸炒几下在放入笋片加入少许盐,料、味极鲜酱油和鸡精、肉片翻炒均匀勾少许水淀粉收汁出锅装盘

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