珍馐美味的土豆粒香辣菜炒饭

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.07.02 11:48

珍馐美味的土豆粒香辣菜炒饭的制作方法非常简单，并且营养美味。土豆粒香辣菜炒饭中，香辣的小菜配上口感微甜的土豆粒，以及粒粒入味儿的香喷喷的米饭不禁使人胃口大开，满口留香。咸甜适中的土豆粒香辣菜炒饭，五味俱全，色泽怡人，美味爽口。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  一个土豆，削皮洗干净，切片。
• 第二步
  土豆切丝儿，土豆切成小粒，放在冷水泡着，冲掉淀粉，以防氧化。
• 第三步
  准备小块瘦肉，肉量根据个人口味增减；瘦肉剁成肉末。
• 第四步
  一瓣儿蒜，拍碎，切成小丁；坐锅，根据土豆量放入适量油，可以稍微放多一些，炒米饭的时候就不用再放油了。
• 第五步
  油热放入肉末翻炒出香味后，放入蒜粒儿；倒入泡过水的土豆粒儿，翻炒过后，放入适量少量盐。不用太多，待会放米饭的气时候还要再放一点盐。
• 第六步
  倒入适量米饭，翻炒均匀；米饭炒均匀后，根据个人口味放入适量老干妈香辣菜。再放入适量盐，鸡精和酱油，翻炒。
• 第七步
  最后放入适量小葱，增加香味；出锅，香香糯糯的土豆粒香辣菜炒饭很开胃哦！

烹饪技巧

• 1、米饭最好用冷米饭，炒的时候不会粘锅。土豆粒放水里泡泡，把淀粉冲掉，炒的时候才不会粘锅哦。

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包含食材

• 瘦肉
• 土豆

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