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老虎菜
老虎菜

老虎菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.27 10:18

老虎菜是一款素菜系列,青辣椒,咸菜一起制作而成的,口感不错,味道美,这款菜比较适合年轻人吃,因为咸菜里面本来就是含有的盐份很多,所以烹饪的时候就不要放盐了,以免导致口感过重,高血压患者不能多吃,以免血压增高,影响身体健康。

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主料

  • 青辣椒50
  • 疙瘩头咸菜 :200
  • 芫荽 :10

辅料

  • 生抽 :1勺
  • 香油 :适量
  • 精盐适量
  • 陈醋 :1勺

具体步骤

  • 老虎菜的做法图解一
    第一步
    1.疙瘩头咸菜切细丝,用清水浸泡30分钟,去盐分。
  • 老虎菜的做法图解二
    第二步
    2.青辣椒切细丝,辣椒越辣越好。
  • 老虎菜的做法图解三
    第三步
    3.芫荽洗净,切长段。
  • 老虎菜的做法图解四
    第四步
    4.把咸菜丝、辣椒丝、芫荽段盛到小碗里,倒入生抽,陈醋。
  • 老虎菜的做法图解五
    第五步
    5.撒入少许的精盐,拌匀。
  • 老虎菜的做法图解六
    第六步
    6.最后倒入香油,调匀即可。

烹饪技巧

  • 放了青菜和番茄的清汤面,拌上点老虎菜,嘿嘿,三碗不放碗。

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老虎菜 老虎菜
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