美味的莴笋鲜榨菜

具体步骤

• 第一步
  将莴笋削去外皮。
• 第二步
  将莴笋切片，厚度1厘米。
• 第三步
  将切好的莴笋放盐腌制。
• 第四步
  腌制半小时搅拌一次。（用手来回抓，这样可以杀出更多水分）
• 第五步
  莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。
• 第六步
  挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。
• 第七步
  香菜切段备用。
• 第八步
  取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。
• 第九步
  将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。
• 第十步
  最后放香菜搅拌。