好吃的十寸生日蛋糕

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋黄白分离
• 第二步
  蛋黄加入40克细砂糖拌匀
• 第三步
  加入油和奶拌匀
• 第四步
  加入过筛的面粉拌匀
• 第五步
  蛋清加入120克细砂糖和柠檬汁打发
• 第六步
  打发至有明显纹路，提起打蛋器有小直角
• 第七步
  .蛋白糊分三份三次拌入蛋黄糊
• 第八步
  倒入模具震出气泡，180度烤20分钟，我没有大模具，用的是披萨盘分两次烤的
• 第九步
  烤好后扣出来，把边修圆，一定要放凉，不然奶油会化掉
• 第十步
  涂上一层果酱
• 第十一步
  再扣上另外一片修好的蛋糕，
• 第十二步
  淡奶油提前三小时放冰箱冷藏取出，加入50克细砂糖打发
• 第十三步
  打发至有波浪形状，提示打蛋器有直角
• 第十四步
  装入裱花袋，一个有裱花嘴一没有，放冰箱冷藏备用，
• 第十五步
  水果切丁备用，我用的是黄桃和猕猴桃
• 第十六步
  .蛋糕表面全部挤上奶油抹平
• 第十七步
  .侧面也是
• 第十八步
  贴上手指饼干，撒一层巧克力碎
• 第十九步
  裱花放水果