快手菜鲍汁卤蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.02 01:43

卤蛋方便又好吃，在路边都能买得到，既可以当早餐也可以在平时饿了买来填腹。不过呢卤蛋最常见的应该是茶叶蛋了吧，茶叶蛋吃多了我们可以换个花样，例如这个快手菜鲍汁卤蛋。鲍汁这种调料调出来的食物都可好吃了，鲍汁卤蛋会有一种新鲜的味道，可以试一下哦。

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主料

• 鸡蛋 ：6个

辅料

• 鲍鱼汁 ：适量
• 老抽 ：2大勺
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  将鸡蛋洗干净、放锅里，加没过鸡蛋的水，盖上锅盖，水开后煮10分钟。
• 第二步
  煮熟后将鸡蛋捞出，入凉水冷却，剥皮。
• 第三步
  准备好鲍汁。
• 第四步
  锅里放入鲍汁、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐，放入鸡蛋，加入适量水，煮开。
• 第五步
  大火煮开，转小火煮10分钟左右。
• 第六步
  煮好后，让鸡蛋浸泡一夜，更加入味。
• 第七步
  美味的鲍汁卤蛋就做好啦！

烹饪技巧

• 1、若想颜色更深，可多加些老抽。

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