美味的香芋包

具体步骤

• 第一步
  5勺白糖倒入大约100ml的温水中搅拌化开，再倒入2克安琪儿活性干酵母，搅拌化开后静置10～15分钟。（静置期间，酵母水的水面会上涨）然后取500克面粉备用（留出一点面粉和面时候用）
• 第二步
  2在面包机中倒入温水
• 第三步
  倒入酵母水
• 第四步
  选择和面功能，开始搅拌面粉
• 第五步
  面团搅拌至无干粉初步成团
• 第六步
  暂停搅拌，倒入猪油，启动机子继续搅拌
• 第七步
  7和至光滑后取出放入盆中盖上盖子发酵。
• 第八步
  将香芋去皮洗净，切块放入电高压锅中自定义时间8分钟隔水蒸制。
• 第九步
  将蒸制好的香芋捣碎备用。
• 第十步
  在锅子里煮好糖水，糖可以多一点，如果不喜欢吃太甜的可以适量减少，但是放少了会没有味道。
• 第十一步
  煮化糖水后，倒入捣碎的香芋
• 第十二步
  煮香芋馅的时候要不停搅拌，不然会黏锅底，容易有焦味，煮到将锅铲拿起香芋也不会往下掉为止。
• 第十三步
  在桌子上撒上干粉，分成等量小团，擀成皮（皮要两端薄中间厚），包入香芋。
• 第十四步
  大火烧开水，入锅蒸制，蒸制的时候换中火，如果蒸东西担心包子粘笼底，就在包子底部垫上一片胡萝卜，可以防止粘底。蒸好后不要马上揭开锅盖，先闷2分钟再开盖子，防止包子出现“鬼抓馍”。