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美味的蛋烘糕简易做法
美味的蛋烘糕简易做法

美味的蛋烘糕简易做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.04 11:15

蛋烘糕真的是我儿时记忆中非常好吃的东西了,因为以前就很喜欢吃,然后每次和爸妈上街都会叫他们给我买,我最喜欢吃的就是萝卜丝味的,辣辣的酸酸的非常的好吃,其实蛋烘糕的味道有很多都可以自己选择的,做法也简单,在家就可以蛋烘糕简易做法。

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主料

  • 面粉 :150
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 花生油少许
  • 食言 :少许
  • 水 :140ml
  • 红糖15
  • 白糖 :25
  • 酵母 :2
  • 苏打粉 :1

具体步骤

  • 第一步
    将红糖与白糖放入热水中,拌匀使其融化,晾至温度30摄氏度左右
  • 第二步
    面粉过筛
  • 第三步
    将干酵母放入面粉中,拌匀
  • 第四步
    鸡蛋打散成蛋液,倒入面粉中
  • 第五步
    再倒入晾好的糖水
  • 第六步
    拌匀成无颗粒状柔滑的面糊,然后将面糊盖好,让其发酵约1.5小时
  • 第七步
    将小苏打与盐放入小碗中,加入少量的水,搅匀使其融解
  • 第八步
    将苏打盐水倒入面糊中
  • 第九步
    然后用勺子拌匀
  • 第十步
    平底锅内用小刷子刷少许油,用汤勺舀取适量的面糊倒入锅内
  • 第十一步
    小火,盖上锅盖
  • 第十二步
    烙至面糊凝固
  • 第十三步
    然后放上自己喜欢的馅料,我做了沙拉酱肉松馅与花生芝麻馅的
  • 第十四步
    然后对折起来即可

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