好吃的无油果酱小餐包

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.04 11:09

上次介绍了另一款面包给大家,今天就再介绍另一种给你们吧,无油果酱小餐包,很多女生都怕吃面包会胖,因为大部分面包都会有很多油,但是这个无油果酱小餐包就不会了,因为我已经说明是"无油"的了,而且还是果酱味的,各位女生难道不心动吗?

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主料

• 高筋面粉 ：200
• 酸奶 ：100
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酵母 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 果酱 ：适量
• 纯牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打散，倒进面包桶里。 （留一点蛋液刷面包表面） 将酸奶、白糖、盐和适量的牛奶倒入面包桶里。
• 第二步
  鸡蛋打散，倒进面包桶里。 （留一点蛋液刷面包表面） 将酸奶、白糖、盐和适量的牛奶倒入面包桶里。
• 第三步
  小餐包无需揉到出薄膜，达到完全扩展状态即可 将面团揉匀放盖保鲜膜 面团发酵至两倍大，用手指在中间戳个洞，不回缩就可以了
• 第四步
  面团排气，盖保鲜膜进行醒发15分钟。 分成等份 将小面团揉匀
• 第五步
  取一个小面团，用手压扁，放入果酱。 像包包子一样捏紧收口。 收口朝下。
• 第六步
  将小餐包放进铺了锡纸的烤盘里。表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。等待二次发酵 烤箱180度提前预热，面团发酵至1.5倍大时放进烤箱中层，160度上下火烤20分钟即可

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包含食材

• 酸奶
• 高筋面粉

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